1. 清水淹过花肠,放入八角橘子皮少许盐,姜片料酒放入去腥,煮熟就行。煮熟冷却切成小块。先放辣椒和姜爆炒。我喜欢吃辣就多放辣椒。
2. 放入花肠,加盐,加水炖10分钟,之后加蚝油,最后放入大葱。大火收汁起锅。
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