1. 将鲫鱼清理干净,用纸巾吸干水分。白萝卜去皮,切成丝,切点葱段、姜片。
2. 把锅烧热放油,将鲫鱼放入煎,煎至两面金黄即可。加入姜片、葱段、料酒,加入开水大火煮。
3. 煮至变色下入萝卜丝,最后中小火煮半个小时,出锅时加盐调味,放入葱花即。
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