1. 准备好丸子,豆腐,(豆腐切成块)放在碗里,把葱姜蒜提前切好。
2. 倒入少半油,油开之后,把豆腐放进去,豆腐放之前可以先用盐入味。
3. 待豆腐炸好以后再将丸子放进锅里去,注意放丸子时小心一些,因为这时的油很热,容易伤到。
4. 捞的时候注意把油渗干净,最好那个盆放下面。把豆腐和丸子先放在一个容器内。
5. 换油之后,等油烧开之后,把葱姜蒜放进去炒,开始调料,一般就按自己放的就可以。
6. 味道调好以后,把之前的豆腐和丸子放进去,这道菜的最后一道工序就完成了。拿个盘子,就可以上桌了。
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