1. 把牛奶、砂糖、盐放入。再放入全蛋液、奶粉增加奶香。
2. 倒入高低粉和酵母,启动面包机和面功能,一个程序结束,放入软化黄油,继续启动和面程序。
3. 启动发酵功能,发酵20分钟,发酵至原来的二倍大。
4. 取出揉匀排气,并分成6份,揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
5. 醒发好后擀成牛舌型,长边1/3处卷进,对边1/3卷进,再对卷密合缝隙。
6. 用刮板从中对切开,揉成长条并向内卷进成羊角,做好全部放入烤盘中。
7. 放入烤箱进行二发,发酵好后取出刷上全蛋液。
8. 放入预热好的烤箱,190度,上下火,中层,烤20分钟,烤好后取出。
9. 放置冷却,巧克力隔水融化,用牙签画出造型即可。
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