油面筋炒双菇的做法

1. 香菇洗净，1切4;蘑菇洗净，1切2;油面筋1切2，备用。

2. 烧开水，放入适量盐，将双菇下水烫5分钟，捞出。

3. 在油面筋中加半盆自来水。

4. 炒锅内加少量油烧热。

5. 加入双菇快速翻炒。

6. 加入生抽、老抽、糖，炒匀。

7. 将泡了水的油面筋捞出，盖在双菇上。将泡面筋的水再适量倒入一些防止粘锅。

8. 盖上锅盖中火焖5～8分钟。

9. 调适量淀粉糊。

10. 将淀粉糊淋入面筋，大火快速翻炒。

11. 待淀粉糊凝固关火，淋入芝麻油，翻匀。