1. 黄麻叶可以做豆酱炒麻叶。
2. 首先只取麻叶顶上比较细的一些嫩叶,然后用清水将这些嫩叶清洗干净,在准备好独蒜,将独蒜去皮,用刀将其剁成蒜茸。
3. 然后在锅里加入适量的水将其煮开,加入适量的食盐,然后在锅里放入洗干净的麻叶,稍微的过一下水,等到麻叶变色的时候就将麻叶捞出来,然后再在锅里加入食用油,等到油稍微烧开的时候加入剁好的蒜蓉,然后开中小火将蒜蓉煸炒,直到煸炒出香味儿。
4. 再加入适量的食用油,等待油的温度稍微高的时候,将它转成大火加入过完水的麻叶,然后将豆腐和麻叶都炒均匀之后再加上两勺开水,再迅速的翻炒几下,熄火即可食用。
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