1. 红辣椒去籽,清洗干净,沥净水分再切成小粒备用。
2. 丝瓜去除头尾,用刨子打去丝瓜皮,清洗干净,再斜切成小片。
3. 锅中放入适量的菜油,倒入红辣椒粒煸炒出辣味。
4. 倒入切好的丝瓜片,调入适量的醋,大火翻炒均匀。
5. 调入适量的盐、白糖和生抽,大火翻炒均匀,炒至丝瓜呈透明状即可。
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