炒豆腐怎么做好吃又简单

豆腐可以做青椒炒豆腐、白菜炒豆腐、木耳炒豆腐，以下是青椒炒豆腐的具体步骤，共分为4步：

1. 准备食材 大葱切成稍大点的段，青椒切条或滚刀块。

2. 处理豆腐 老豆腐切成宽厚1厘米的长条，锅里放油，油热后放豆腐煎成两面黄色，盛到盘子里备用。

3. 炒香配菜 锅里留油，放葱段炒香，辣椒翻炒一下，放蚝油、盐调味。

4. 翻炒均匀 略翻炒一下，再放入煎好的豆腐，翻炒均匀出锅。