1. 将柚子剥皮取柚子果肉备用,柚子皮只需要外面黄色的一层。
2. 将清洗干净的柚子皮,切成细丝备用。
3. 将柠檬切块榨汁备用
4. 将切好的柚子皮丝里面放适量的盐,进行搅拌。然后将柚皮丝放进清水中搅拌冲洗。此步骤重复3到4次。
5. 将搅拌好的柚子皮丝放入清水中进行浸泡40分钟,然后捞出用清水冲洗干净备用。
6. 将柚子肉放入锅中,加清水适量,再放入适量的冰糖,然后开中小火不停的进行搅拌,这时锅中会熬出大量的汤汁,直至汤汁熬制快干时,放入柚子皮,不停的进行搅拌。
7. 等柚子茶熬制成糊状时,将刚才榨好的柠檬汁倒入,搅拌均匀,将其冷却后装入瓶子里放进冰箱,随时冲泡饮用。
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