荸荠要煮约10-20分钟就可以吃了,煮之前荸要清洗干净,荸荠缨子不要去掉。
荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,可以用来烹调,可制淀粉。
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