100ml牛奶是102.88克。
根据密度计算公式:密度=质量/体积(ρ=m/V),得质量=密度乘以体积,已知牛奶的密度大约为1.0288g/ml。
所以:100ml牛奶的重量为100*1.0288=102.88克。
牛奶的主要化学成分含量如下:水分:87.5%,脂肪:3.5~4.2%,蛋白质:2.8~3.4%,乳糖:4.6~4.8%,无机盐:0.7%左右。
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