1. 把买来的豆角清洗干净,撕去两侧的纤维,这样会使豆角的口感嫩一些。
2. 把豆角切成末,由于豆角长,所以纤维也比较长,口感就比较老,切断了纤维,豆角的,口感就不那么老了。
3. 切一些大蒜碎以及红椒碎。准备好肉末,肉末肥瘦相间。
4. 锅内放适量的色拉油,红椒碎放入锅中煸炒出香味。
5. 肉沫也放入锅中煸炒熟,锅内放适量的葱姜,把肉末红椒碎,和豆末一起炒。
6. 等到豆角熟了以后加适量的盐或者酱油,就可以起锅,这样制作出来的肉末红椒炒豆角吃到嘴里一点也不老。
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