如何正确泡木耳

正确的泡发木耳的方法是，用凉水(冬季可用温水)泡发。

经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。

这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。

对银耳的泡发，也宜采用这种方法。