1. 首先将白果去壳、去心。用坚果钳子夹开果核,有缝隙趁机掰开,露出里面的种皮,种皮仍需扒掉。可以之后放在热水中煮熟,它便会自行脱落。
2. 然后把白果和大米淘洗干净,将它们一同放入锅内,加入适量清水。
3. 先放置在武火上煮沸,再用文火煮半小时。就可以食用了,也可以加入白糖调味,每日一次,每次食用约150克。
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