1. 将南瓜洗净,不要刮皮。然后把瓤用勺子刮干净,再擦成条状。
2. 放入适量盐、葱花、花椒面,搅拌均匀。然后加入面粉,一边加面粉一边搅拌,把面粉和南瓜丝搅拌均匀。
3. 把平底锅放在灶上,倒入锅里一些油,然后把调好的面一团一团地放入锅里,再用铲子把面团按成小饼。
4. 等到一面发黄,再用铲子反过来,再烙另一面,直到另一面也发黄。如果喜欢吃酥酥的,就多烙一会儿。
5. 香喷碰的南瓜小饼出锅了,根据自己的喜欢可以配上香葱或辣椒就可以吃了。
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