手抓饼的做法有哪一些

1. 准备面粉，70度热水烫二分之一，另外二分之一用冷搅拌。揉成光滑的面团，醒30分钟。

2. 分成大小差不多的面剂，每个面剂表面抹上食用油。

3. 醒好后压饼。

4. 擀成长条状，抹上油。

5. 折成扇页。

6. 盘起。

7. 盖上保鲜膜，再醒20分钟。

8. 醒好后用手压平，擀成大饼。

9. 上锅烙。

10. 看到饼面鼓起时翻面。刷层油。

11. 再次鼓起再翻面刷油。

12. 面饼烙好从四周向中间推动，让面饼更有层次。

13. 准备生菜、土豆丝、葱花、香菜末、香肠等自己喜欢的配菜。

14. 将配菜卷入饼中，刷上酱，也可以再卷上点儿橄榄菜。好吃的手抓饼就做好了。