虾仁炒蛋 怎么做虾仁炒蛋

1. 主料:基围虾、鸡蛋。

2. 辅料:鸡粉、盐。

3. 锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫。

4. 虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。

5. 鸡蛋充分打散,加少许清水。

6. 锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼。

7. 放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐。

8. 加入适量鸡粉,翻炒均匀即可。