老抽过期以后是不能吃的,任何的食物都是具有一定的保质期的,但是食物过了保质期以后,就代表食物已经变质或者食物已经过了最佳的食用的时间,味道和口感也会有所影响,不管从哪个方面来看,过期后的老抽都是不适合使用的,不仅可以会引起腹泻,而且还可以会影响到菜品的口味和口感。
所以如果老抽等作料过期以后都是不要使用的,可以用生抽或者食盐等调味品代替。
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