蜂蜜结晶怎么吃

蜂蜜结晶：提高环境温度即可，或者直接加入温水中也是可以食用的。蜂蜜结晶后完全不影响食用，这与蜂蜜变质或过期是有着本质上的区别的。

蜂蜜结晶后想要恢复成液态非常的简单，其中最简单且最直接的方法是提高环境温度，温度升高后葡萄糖的溶解度也会升高，那些析出来的葡萄糖晶体又会溶解到蜂蜜中，但加温时一定要将温度控制在60℃以内，原因是蜂蜜中的酶类对高温的非常敏感，超过60℃时酶类会失去活性而降低蜂蜜的营养价值。