春饼怎么做 春饼做法

1. 面粉加入热水，搅拌成絮状。

2. 将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。

3. 成团后按压换揉捏，揉成面团。

4. 盆光面光手光，将面团翻转。

5. 盖上保鲜膜静置十五分钟。

6. 面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气。

7. 揉成长条。

8. 切成等大的小剂子。

9. 取两个剂子按扁，刷油后叠在一起。

10. 擀成薄薄的圆饼皮。

11. 一层层刷油码好，冷水锅蒸熟。

12. 肉块切丝。

13. 加入淀粉、盐、料酒、生抽腌制片刻。

14. 四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷。

15. 切丝。

16. 葱段切丝。

17. 肉炒熟后同鸡蛋丝、葱丝码好备用。

18. 韭菜切段。

19. 胡萝卜擦丝。

20. 豆芽菜洗好同胡萝下、韭菜码放在一起。

21. 加盐炒成合菜。

22. 熟春饼趁热分开，卷上材料。