灯影牛肉得名于哪位历史名人有哪一些？

灯影牛肉得名于历史上的名人元稹，灯影牛肉是四川风味食品，已有100多年历史。

把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。

麻辣香甜，深受人们喜爱。

因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。

是四川达县的传统名食。

牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。