速溶豆浆粉有营养,但其营养可远远不及鲜豆浆好,且豆浆粉含有多种添加剂。
市面上不少豆浆粉中除了大豆之外,还会添加多种辅料,如果糖、麦芽糖、植脂末和食品添加剂。
植脂末又称奶精,用于速溶奶粉、麦片、咖啡、豆浆中能改善食品的口感,但其含有反式脂肪酸,可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白减少,诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险。
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