1. 步骤一,取半个洋葱切成沫,并切适量的姜沫蒜沫,同时将剩余的一个半洋葱切成片,再取3片生姜切成条,取3粒大蒜切成片。
2. 步骤二,首先将鸡中翅放在水中洗净,然后取出,用刀在鸡中翅上面划1至2刀,以便更好的入味。
3. 步骤三,将划开后的鸡中翅放在盆中,将切好的洋葱末姜末蒜末也导入盘中,同时放2勺盐,2勺鸡精,3勺料酒,在一起搅拌,放置20分钟,以便入味祛腥。
4. 步骤四,开火放入3勺油,倒入切好的洋葱片爆炒2分钟煸出香味,然后将腌制好的鸡中翅倒入锅中小火翻炒10分钟。
5. 步骤五,放盐、鸡精各一勺,大火4~5分钟出味。
6. 步骤六,倒入可乐一罐,香醋一勺,酱油两勺,盖上锅盖小火炖20分钟。
7. 步骤七,大火收汁,出锅。
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