1. 和面。取适量面粉于盆中,放入一些盐,放盐的目的是让和出的面更筋道。然后,取适量凉水倒入盆中,边倒边搅拌,制作出面疙瘩。将面疙瘩揉到一块,形成一个面团。
2. 切面片。将面团擀成面饼,然后用刀切成一条条的面片。
3. 制作汤汁。锅中放入水,再放入适量盐和十三香,烧开。
4. 煮面片。将面片一一放入锅中,再放入适量食用油,然后待面片煮熟时,加入适量生菜,稍微煮一下,这样出锅食用即可。
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