1. 没有毒的蘑菇,不用水焯也没有毒;有毒的蘑菇,不是用水焯就能把毒去掉。平菇用水焯的目的是要把蘑菇上的泥味、涩味去掉,把蘑菇的寒气去掉一些。
2. 鲜平菇在吃的时候淖一下水位到会更好一些,口感更佳嫩滑,也去掉了菌类特有的腥味。建议亲在吃鲜平菇的时候淖一下水,干菇则无所谓。
3. 平菇过水的问题就介绍到这里了,有些蘑菇是没有毒的。
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