牛肉扯面做法图解

1. 牛肉洗净切块。

2. 八角，丁香，桂皮和花椒包成料包。

3. 肉块放入锅中加适量清水。

4. 大火烧开撇去浮沫。

5. 加入葱姜，酱油和盐炒匀。

6. 盖盖转小火炖50分钟关火备用。

7. 另起锅加水烧开放入上海青煮熟。

8. 放入大碗中垫底。

9. 面团最后成扯面入锅中煮熟。

10. 放入碗中。

11. 加入适量牛肉块和肉汤即可。