母河蟹黄里的黑色东西是蟹肠,蟹肠里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后要取掉。
河蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”,属节肢动物门甲壳纲动物。河蟹的头部和胸部结合而形成头胸甲呈方圆形,质地坚硬。身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。
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