浓缩鸡汁对身体一般是没有伤害的,但是鸡汁的能量比较高,不要经常吃,鸡汁是做汤的必须原料,提鲜,不可过量,不要购买便宜的勾兑鸡汁。
鸡汁也称鸡汁调味料(ChickenBouillon),是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料,添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂加工而成的,具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。
鸡汁鸡鲜味十足、口感自然,适合煎、炒、焖、蒸、煮等多种菜式的的烹调。
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