糯米面炸糕怎么和面

1. 取200克糯米面，加入50克开水搅拌，有些干不要紧。

2. 取出少量（五分之一），放入开水中煮熟。

3. 煮熟后再重新放回容器中，揉成面团就比较容易了。

4. 将柔好的面团和豆沙200克各分成10份。

5. 将豆沙馅包入面团，按平成饼状。

6. 油锅烧至8层热，入锅炸至金黄色捞出即可。