鸡蛋炒苦瓜怎么做

1. 将苦瓜洗净，剖开，去除瓜瓤。

2. 鸡蛋磕在碗里，打散，把苦瓜斜切薄片。

3. 锅内放入植物油，烧至七成热，倒入蛋液。

4. 蛋液没有完全凝固时，倒入苦瓜，翻炒。

5. 随着翻炒，使苦瓜片上粘上鸡蛋。翻炒2分钟后，撒上盐拌匀即可，出锅。