1. 用料:瘦肉、冰糖、姜、盐、八角、老抽。
2. 市场买来的瘦肉,用清水洗干净,切成的小方块大的肉块。姜切片,葱白切段。
3. 锅里放冷水,下肉,放入大料,桂皮,适量葱姜,开大火煮一下,焯一下水。
4. 把焯水好后瘦肉连同葱姜捞出来,沥干水分,放到碗里。
5. 热好锅,下凉油,把肉倒进去,煸下肉会出油的,所以要少放油。
6. 煸炒到一定程度会出油的,放冰糖,小火炒香,放老抽,加适量水煮,水没过肉就好。
7. 盖好锅盖,大火把水烧开后,转小火慢炖35分钟。
8. 收干汤汁撒上白芝麻,装到盘子里就可以食用了。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]