1. 食材:猪脆骨500g,红辣椒50g,生姜10g,花椒20g,大蒜几瓣,花生油、盐、糖、味精、料酒适量。
2. 把猪脆骨切成小块,用少量料酒腌15-30分钟。
3. 然后热锅上油,油熟后下猪脆骨。
4. 五成熟时加酱油和盐,七成熟时下各种作料,然后一锅炒,炒到熟为止。
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