柚子通常在每年的10月至11月成熟。
但柚子品种众多,不同品种的柚子成熟时间也有所区别,比如官溪蜜柚成熟的时间是10月下旬,矮晚柚一般集中在每年的11月成熟,美国蜜柚9月份就可以开始食用,华南地区的沙田柚一般是10月下旬至11月上旬成熟。
沙田柚原产于广西容县沙田,它的树势强健,果实呈梨形或是葫芦形,果肉脆嫩爽口,颜色呈白色或是虾肉色。蜜柚的树冠呈圆头形、树势强壮,它的枝叶茂密,叶片大,呈长卵圆形,盛花期在4月中旬前后。
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