麻籽没有相忌的食物,但是有相关的食用禁忌:亚麻籽不可生吃,禁忌胃弱、大便滑泄、孕妇忌服。
亚麻籽还可能增加凝血难度,这对于将要手术或者有凝血障碍的人,都是不利的。
亚麻籽油不宜高温炒菜,亚麻籽油的最主要的原始营养成份—a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸,是一种非常难得的天然抗氧化剂,一旦被加热超过45度,这种营养成分就开始受破坏,温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。
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