奇异果的皮可以吃吗？

奇异果的皮可以吃，猕猴桃的皮和果肉接触部分营养含量非常高，外皮还含有丰富的果胶。

猕猴桃皮中含有丰富的钙、镁及维生素C，有助于神经传导物质的合成与传递，此外，猕猴桃皮还含有其它水果中极为少见的钙质，具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。