1. 准备食材:山药250克、泡发的木耳100克、红椒、洋葱、盐各适量。
2. 泡发的黑木耳洗净摘小朵,山药去皮切片,用清水泡着,切好红椒丝和洋葱丝。
3. 烧开水,加入山药,再加入黑木耳,同时焯水,捞出来冲一下冷水。
4. 锅内倒油烧热,炒香洋葱丝,加入山药和黑木耳翻炒,再加入红椒翻炒均匀,出锅前加入适量的盐调味即可。
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