榴莲直接吃口感虽然很好吃,但冰镇过的榴莲更好吃,没有刚买回来那么甜腻,口感像冰淇淋哦。下面我们来看看如何吃冻榴莲,榴莲冰冻了怎么解冻之后好吃呢?我们一起来看看吧。
1. 首先,冷冻后首先要改善的是口感和质地。在室温下,肉更软,更向西,但整个冷冻后变得柔软。口味请参照冰淇淋。
2. 香气确实被锁住了。在冷冻状态下,分子结构变为惰性分子,但恰恰是香气不会释放出来,会浓缩成肉。
3. 当你切一块放进嘴里时,在瞬间的热度下,香味会立即爆发,占据整个口腔。然后深呼吸,你会感受到前所未有的感觉。
4. 在冷冻状态下,香味被锁住,冰箱也不会有气味。保质期基本上两周内没有问题,但对于美食家来说,这不是问题。
5. 榴莲肉切好后,剩下的核立即放入微波炉中,同时进行冷冻和熏制。它的味道比那些在室温下烤的好。
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