1. 准备小龙虾适量,去头去虾线。开水入锅,焯水。煮出末。捞出入冷水,去壳。锅里倒适量油。
2. 然后蒜末、葱花,入锅爆香。加一勺豆瓣酱,炒出红油。
3. 再加适量醋、生抽、蚝油、番茄酱、料酒、白糖。翻炒均匀。
4. 倒入剥干净的虾尾。翻炒均匀,至虾尾熟。
5. 撒上葱花。出锅即可。配上米饭,来一口,满满的小龙虾的味道。
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