品酒一般是指对于各种酒类的观赏品尝,然后再通过各个感官与情感的愉悦程度给予评价。
入口不要马上吞下,而是要味觉感受葡萄酒中的味道,酸甜苦涩不一而足。
先将酒含在口中,做咀嚼吸气动作,反覆于口腔中进行搅动,记得它布满您口腔四周,舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。
好让香味散发到整个口腔中。
经过以上的动作后,就可以喝下葡萄酒。
但品尝并未结束,因为葡萄酒留下来的余香具有持久性,这就是余韵。
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