牛尾怎么做好吃

做牛尾一共3步，可做清炖牛尾汤、红烧牛尾、酱烧牛尾。以下是红烧牛尾详细操作：

1. 焯水 牛尾泡1小时，将血水泡出。冷水下锅，焯水3分钟，捞出。

2. 翻炒 锅里倒油，下葱姜蒜大料炒香。下牛尾翻炒，并倒入料酒、甜面酱、酱油，翻炒后加入清水。炖3-4小时。

3. 勾芡出锅 胡萝卜切丁，放入锅中，加盐。出锅前加入适量水淀粉勾芡即可。