1. 准备食材 在鲤鱼的身体两边打上交叉的花刀,小尖角切成段,姜切丝,紫苏稍微切碎。
2. 煎鱼 锅里放入油,将鱼轻轻沿着锅边滑入锅中,中小火慢慢将鱼煎至焦黄。
3. 淋上料汁 煎好的鱼捞出来,锅里留底油,将姜丝和红椒段倒入锅中煸炒出香味,淋入半杯水,加入生抽,烧开。
4. 撒入紫苏 撒入紫苏段和盐一起烧煮片刻,锅里还剩少许汤汁就可以出锅了。
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