一般来说,一个生鸡翅重约3盎司,或89克。
鸡翅中的瘦肉量约为1盎司,即30克。
翅膀上的皮肤略小于1盎司,也就是26克。
一只生鸡翅占整个鸡肉产量的12%。
翅膀由白肉组成,有三个不同的部分:鸡翅尖,鸡翅中和鸡翅根。
鸡翅根是肩部和肘部之间的部分。
鸡翅的这三个部位都好吃,鸡翅根相对来说便宜些,鸡翅尖的肉质更为细嫩些。
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