土豆焖鸡肉怎么闷

土豆焖鸡肉的做法：

食材明细：鸡肉：500g，土豆：一个，蒜：适量，姜片：适量，黄豆酱，生抽，老抽，盐，油。

1. 把土豆切成小方块，蒜头姜切片，辣椒切小片。

2. 鸡肉用热水焯洗干净。

3. 用少许生抽跟盐腌5分钟。

4. 热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒。

5. 再下鸡肉煸出油起锅。

6. 炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。

7. 紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。

8. 待鸡肉翻炒均匀下土豆。

9. 锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色。

10. 盖上锅盖焖煮半个小时收汁。

11. 起锅装盘即可享用。