绒毛山泡子是树莓。树莓是蔷薇科悬钩子属浆果类多年生落叶小灌木果树植物。通常把聚合果成熟时与花托分离的种类称为“树莓(Raspberries)”,把聚合果成熟时与花托不分离的种类称为“黑莓(Blackberries)”。树莓和黑莓果实营养丰富,富含糖、果酸及多种维生素,尤其是Ve和SOD(过氧化物歧化酶)含量为水果之最,被称为“第三代水果”。
树莓的经济价值:
树莓有较高的经济价值,其浆果含有丰富的脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、有机酸、糖等物质,易被人体吸收并有促进对其他营养物质的吸收和消化。树莓浆果除供鲜食外,主要用来加工制成各种食品,如果汁、果冻、微发酵饮料、清凉饮料、糖渍果实、果酱、果酒及果汁糖浆等。还可利用树莓汁红色色素添加到山楂清凉饮料中,使其色、香、味更佳。
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