蛋黄肉粽子的蛋黄怎么处理

包蛋黄肉粽子前，蛋黄需加白酒烤制。一共4步，以下是包蛋黄肉粽子的详细操作：

1. 烤蛋黄 蛋黄加酒170°烤7分钟，可切成两半。

2. 粽叶做漏斗形状 将粽叶做漏斗形状。里短，外面长。

3. 放食材 放一些米，再放肉和蛋黄。

4. 绳子缠住 再加米，压实，折上去。压紧两边。收角，最后用绳子缠住即可。