农用:水葫芦对氮、磷、钾、钙等多种元素有较强的富集作用,其中对元素钾的富集作用尤为突出,一般可以将其堆制成有机肥,也可以把它烧成灰后作为肥料或土壤改良剂使用。
食用:水葫芦的花和嫩叶可以食用,马来西亚等地方的土著居民常以它的嫩叶和花朵当作蔬菜。
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