茄子另外一个名叫落苏。除此之外,茄子的别名还有矮瓜、白茄、紫茄茄子、昆仑紫瓜、伽子等。茄子原产于东南亚一带,由于传入中国的时间久远,中国茄子类型、品种繁多,被认为是茄子的第二起源地。
茄子是茄科,茄属植物。茄为直立分枝,草本至亚灌木,高可达1米,果的形状大小变异极大,有长或圆,颜色有白、红、紫等。原产亚洲热带,在全世界都有分布,以亚洲栽培最多,占世界总产量74%左右;欧洲次之,占14%左右。中国各地均有栽培,为夏季主要蔬菜之一。
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