碱粉其实就是苏打,也就是用来做馒头以及能够促使馒头发酵的纯碱,它的主要成分一般是碳酸氢钠,和苏打粉是有一样的功效。苏打粉别名也叫做碳酸氢钠。
碱粉的作用:
1. 碱粉呈现固体状态,颜色呈白色,细末状,易溶于水,它是一种食品疏松剂和肉类嫩滑剂。适当地使用会使食物看起来更加美味。
2. 我们在日常生活中都用洗涤剂洗碗,事实上碱粉也可以洗碗,而且洗得很干净。
3. 长年使用的厨房,里面会堆积很多的油污,洗涤剂也不是很容易清理干净,这个时候我们就可以使用碱粉,油污很会就能消失不见。
4. 碱粉还能去除水垢,一般经常用来烧水的茶壶,很容易起水垢,用抹布沾上碱粉擦洗就可以轻松去除水垢。
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