凉拌猪肝制作如下:
1. 黄瓜洗净,切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。
2. 熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。
3. 香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。
4. 海米用开水发好,倒入盆内。
5. 调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
凉拌猪肝是一道菜名,主要的配料有熟猪肝、黄瓜、海米等。
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