1. 搅拌腌制 倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟。
2. 揉成面团 倒入高筋面粉、清水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发2小时。
3. 压扁成饼 菜板上刷油,取适量面团压扁擀成饼,然后卷成卷。
4. 包入馅料 再次压扁,包入馅料压成肉饼。
5. 煎至金黄 倒入食用油,放入肉饼,小火煎至两面金黄。
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